Het belooft een bijzondere avond te worden in een originele entourage met lekker eten en een sprankelend cabaret!
Us Heit in Bolsward
De bedrijfsnaam herinnert aan de Friese stadhouder Graaf Willem Lodewijk (1560-1620), die als bijnaam Us Heit had. De brouwerij is opgericht in 1985 in het Friese dorpje Twellegea (Uitwellingerga). De bijzondere bieren vonden gretig aftrek en al gauw moest het bedrijf omzien naar een andere locatie. Sinds 1995 is het bedrijf gevestigd in de voormalige Hogere en Middelbare School voor Levensmiddelentechnologie in Bolsward. Er wordt niet alleen ambachtelijk bier gebrouwen, maar er is ook een proeflokaal, museum en distilleerderij ingericht. In 2002 startte Us Heit met het stoken van whisky uit de eigen bieren. Momenteel worden hier acht verschillende speciaalbieren gebrouwen en een bijzondere single malt whisky onder de naam Frysk Hynder.
Rondleiding en buffet. Na een toost op het nieuwe jaar beginnen we de avond met een excursie door de brouwerij en de distilleerderij. Tijdens de rondleiding wordt verteld over de ontstaansgeschiedenis van bier, het brouwproces en het stoken van whisky. Na de rondleiding schuiven we in het proeflokaal aan voor een warm buffet dat is samengesteld met streekgebonden producten en bereid met bieren van Us Heit. Ook voor het toetjesbuffet heeft de kok gebruik gemaakt van producten van de bierbrouwerij. www.usheit.com