We beginnen de avond bij warenhuis de Boer in Delfstrahuizen met een mooie rondleiding door deze bijzondere winkel waar geen nee te koop is! Door naar de tjonger voor een informatieve avond gegeven door Mirjam Letsch, met overheerlijke gerechten uit haar kookboeken die we ons lekker laten smaken. We zijn allen erg onder de indruk van hetgeen Mirjam door de jaren heen aan projecten heeft opgezet. Zo wel Antje als Mirjam hebben voor Uvon Noord een een hele mooie avond verzorgd.

Mirjam Letsch is zowel fotograaf als reiziger met een passie voor smaken, geuren en kleuren. Daarnaast werkt zij al 16 jaar voor Stichting Duniya, een organisatie die onderwijs en medische zorg biedt aan een grote groep kinderen in een sloppenwijk in India. Deze bijzondere ingrediënten vormen de basis van dit verrassende ‘kijk & kook’ boek: foto’s van mensen uit de wijk en recepten van eenvoudige, traditionele maaltijden die Mirjam met hen deelde, veelal op de grond zittend tussen de lachende kinderen en smakkende oma’s. Het resultaat is een bonte verzameling vegetarische recepten. Makkelijk zelf thuis te maken. Voedzaam. Gezond. Slank. En kleurrijk. Via QR-codes in het boek kun je zelf de geluiden en de muziek van de Indiase straat beleven. En nog wat: van elk verkocht boek profiteren de kinderen uit de sloppenwijk die bij Duniya niet alleen gratis onderwijs krijgen, maar ook een dagelijkse warme maaltijd. Simpele rekensom, toch? Jij lekker eten. Zij lekker eten. Meer info op http://www.duniya.org/